Rántott szelet, tört burgonyával
Rántott szelet, tört burgonyával
Hozzávalók 2-4 fő részére:
4-8 szelet kicsontozott karaj
4-6 db tojás
zsemlemorzsa
só, étolaj
Elkészítése:
- A karaj szeleteket előkészítem:
Én egészben szoktam vásárolni a karajt 1-1,2 kilogrammot, utána kicsontozom, majd szeletekre vágom. Így olyan vastag lesz ahogyan mi szeretjük.
A karajcsontból pedig ízletes húslevest lehet készíteni.
A hússzeleteket utána kiklopfolom. Csak lazán, mert a karaj nem igényel többet.
-Húst ha vékony szeletre vágtam, akkor nem ízesítem, ha vastagabbra akkor egy kicsit megsózom.
Sütőedénybe pedig az olajat /6-8 decilitert mindenképpen/ majd forróra, de nem lobogóra hevítem.
-Tojásokat leütöm a teszek bele sót / egy picit többet mert a húson nincs/ és kikeverem simára másik tálkába zsemlemorzsát teszek
-A hússzeleteket előre nem bundázom be, csak közvetlen sütés előtt, amikor már teszem is az olajba.
Egyszerre csak 2-3 szeletet, amennyi belefér az egyszerre olajba. Így lazább, omlósabb lesz a kész szelet.
Bundázás és sütés:
- A hús mind a kettő oldalát belemártom a lisztbe, utána a tojásba, majd zsemlemorzsába. Utána azonnal az olajba teszem.
-Ezt megismételem 3-4-szer. Amennyi szelet belefér az olajba.
-Ha ismét felhevült az olaj, takarékra vesszük a lángot. A szeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd csurgatótálba vagy
papírtörlő kendőre helyezzük őket.
-Utána ugyanígy készítjük el a maradék szeleteket is.
-Ha nem fogyott el a tojás, akkor dobjál bele egy kevés zsemlemorzsát esetleg összevágott petrezselyem zöldet, keverd össze,
evőkanállal rakd az olajba, egy kicsit lapítsd meg és süsd ki azt is. Mindkét oldalát.
Hozzávalók:
1-1,2 kg burgonya
1 csomag tea vaj
só, díszítéshez petrezselyem zöld vagy paradicsom, vagy ami van!
Elkészítése:
Burgonyát meghámozzuk, mossuk, kockára vágjuk ízlés szerint.
Sós vízben puhára főzzük, öntsük le a levét.
Tegyünk bele egy csomag tea vajat!
Törjük csomómentesre a burgonyát és a vajat és ízesítsük tetszés szerint.
Én csak sót használok hozzá
Utána tálalom!
Bármilyen savanyúság, saláta adható hozzá!
Én legtöbbször céklával vagy savanyú uborkával, nyáron pedig tejfölös uborkasalátával tálalom.
Jó étvágyat hozzá!
Tetszett a cikk?
ÍzVilága receptek
Tartalmas parasztreggeli
Előételek, levesek, Reggelik
Egyszerű, laktató reggeli.
Képviselőfánk
Édességek, Édes sütemények
A sütőbe, egy kis lábosba tehetünk vizet is, hogy gőzben süljön a fánk.
Gyümölcsleves
Előételek, levesek, Levesek
Nagyon finom és hamar elkészűl!
Párolt rizs
Egyéb receptek, Köretek
Tálalhatjuk sültekhez,pörköltekhez, vagy hús nélkül zöldségekkel. Minden formájában finom laktató étel.
Brassói aprópecsenye, paradicsommal
Főételek, Sültek
Laktató, finom, könnyen elkészíthető, és gazdaságos étel!
Karfiolos rakott csirkemell
Főételek, Egytálételek
Könnyed rakottas
Kefíres Lángos
Tésztafelék, Lángosok, fánkok
Ahogy mi szeretjük!
Ismerd meg ételeinket, receptjeinket!
Információk, Fontos információk
Mindennapjaink egyik csodája a főzés és a sütés művészete. Készülhet az étel egy pici főzőfülkében, egy l ...
Kevert tészta, meggykompóttal
Édességek, Édes sütemények
Ezt ki kell próbálnod!
ÍzVilága receptek
Tyúkhúrsaláta almával
Előételek, levesek, Saláták
Ez a recept egy kicsit megosztó lehet, mert lehet néhényan idekenkednek e növénytől.
Komplett lúgosító ebéd
Főételek, Halételek
Vegyes zöldségleves zöldborsóval, sült hekk sütőtökpürével és héjában főtt sült burgonyával
Hamarosan indítom receptmagazinomat!
Egyéb receptek, Köretek
Reggelik, ebédek, vacsorák és különböző nasik!
Süssünk-főzzünk!
Caffé Latte
Egyéb receptek, Italok
A latte vagy caffè latte egy tejeskávé, amely egy selymes habréteggel van megkoronázva. Egy igazi latte egy vagy k ...
Rösztike
Speciális receptek, Vegetáriánus
Könnyű és finom! Tízóraira, uzsonnára vacsorára vagy bármikor.
Májas rolád
Főételek, Sültek
Egy egyszerű, finom vacsora, melyet mindannyian nagyon szeretünk.
Lekvár: 1.) sütőtökből... 2.) sülttökből...
Egyéb receptek, Befőtt, lekvárok, savanyúság
Az idén a kertemben sok sütőtök termett, ezért úgy döntöttem készítek lekvárt is belőle.
Sertéspörkölt főtt burgonyával
Főételek, Pörköltek
Egy egyszerű, talán a legismertebb ételek egyike, a sertéspörkölt, melyet tört burgonyával tálaltam.
Sajtos tallér másképpen
Tésztafelék, Pogácsák, perecek
Nagyon szereti a családom a sajtos tallért de még nem sikerült hozzá vásárolnom a gépi sütöt , ezért sütöm ...
