Szalagos fánk


Szalagos fánk

 

A fánk az egyik legkedveltebb kelt tésztánk.

Hozzávalók:

     50 dkg liszt

     2 dl tej

     5 dkg porcukor

     3 dkg élesztő

    2 db tojássárgája

    3 cl rum

    5 dkg vaj
    1 csipet só

    5 dl étolaj, a sütéshez.
 
 
Elkészítése:

   Tejből, lisztből, cukorból, élesztőből kovászt készítünk.
   Langyos helyen felfuttatjuk.

   Porcukorral a tojássárgáját habosra verjük,
   Hozzáadjuk a rumot és a tejet is,
   Majd összedolgozzuk a vajjal és a kovásszal is.

   Megkelesztjük, majd kb. újnyi vastagságúra nyújtjuk.
   Szaggatóval kiszaggatjuk.

   Utána olajban kisütjük mind a két felét szép aranysárgára.
   
   

   Tetejét tetszés szerinti lekvárral vagy pudinggal ízesítjük.
   Majd a tetejét meghintjük porcukorral.

Jó étvágyat hozzá!
Tetszett a cikk?

 

 

ÍzVilága cikkajánló

Kocsonya, rántott köröm, csülökpörk. III.rész
Főételek, Egytálételek
Csülökpörkölt főtt burgonyával és káposztasalátával.
Csalánsaláta gyöngyhagymával ...
Speciális receptek, Lúgosító ételek
Ezek a saláták akár magukban is fogyaszthatók, de természetesen pörköltekhez és sültethez is kiváló!
Édes hagyomány karácsonyra
Információk, Egyéb
A szaloncukor készítése nem ördöngösség, de igényel némi türelmet és kreativitást.
Kapormártás és a " kapor "
Speciális receptek, Lúgosító ételek
Kapor egy egynyári, illatos fűszernövény a zellerfélék családjából, amelynek tudományos neve Anethum graveolens.
Vegyes zöldségleves
Előételek/Levesek, Levesek
Tetszés szerint: Az arányok nem számítanak. Ha valami hiányzik az sem baj.
Pitypangsaláta "Lúgosító módra"
Speciális receptek, Lúgosító ételek
Bár a pitypang egyre ismertebb főzési alapanyaga a magyar konyháknak, mégis ritkán használjuk.
Házi készítésű árpakávé
Speciális receptek, Lúgosító ételek
Az árpakávé könnyen emészthető ital, jót tesz a betegeknek és lábadozóknak, kisgyermekeknek és idős embereknek....
Főzött (párolt) fejessaláta
Speciális receptek, Lúgosító ételek
Fejessalátát pici olívaolajon párolhatjuk is majd ízesítve kiváló salátát kapunk.
Konyhaműveletek 4/3 rész : Tészták
Információk, Egyéb
A tészták tipikusan cukrászipari ételanyagok, de előfordulnak a szakácsfeladatok során is.

További cikkek »