Édes hagyomány karácsonyra

A szaloncukor készítése nem ördöngösség, de igényel némi türelmet és kreativitást.

A tökéletes sertésszelet titka

A sertésszelet édes-savanyú mártással: A család kerti partijának sztárja

Szeged és környéke mindennapos ételei

Útnak indítjuk receptsorozatunkat, amelyben olyan szegedi és Szeged környéki ételeket mutatunk be, amelyek a konyh ...

Kocsonya, rántott köröm, csülökpörk. I.rész

A húsokat beletettem egy közepes fazékba és hidegvízzel felengedtem, hogy bőven ellepje a húst

Meggyleves egyszerűen

Tetszés szerinti meggyet feltesszük főni kb. kétszer annyi vízben, mint a meggy. Én nem magozom ki, mert így tet ...

Sült csibemáj hagymával rozmaringgal

Csibemáj azaz egyszerű alapanyag, mely amellett, hogy kevés kell belőle és olcsó is

Csikós tokány

Az ízletes, szaftos húsdarabok páratlan ízvilágot teremtenek, ami az egyszerű, de jellegzetes fűszerezésnek kös ...

Tejszínes gombamártás

Tállalhatjuk, sülthúsokkal, sülthallal, adhatunk hozzá bármilyen tészta köretet, esetleg előtte egy egyszerű levest.

Mákostészta narancs szeletekkel ízesítve

Mákostésztát szinte mindenki szereti. Kevés hozzávaló, egyszerű elkészítés jellemzi.

A szegedi halászlé története

A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé azonos a hosszú lére eresztett halpaprikással.

Sült csibemáj almával, rukkolával

A csirkemájat mindenképpen érdemes kipróbálni almával összesütve, nálunk kevéssé ismert, pedig nagyon jó pá ...

Az ízletes marhapörkölt

Lehetőleg főzzük jó szaftosra! Ne salnáljuk belőle a vöröshagymát, mert ettől lesz jó szaftos!

Kocsonya, rántott köröm, csülökpörk. III.rész

Csülökpörkölt főtt burgonyával és káposztasalátával.

Kocsonya, rántott köröm, csülökpörk. II.rész

Sertésköröm rántva sültburgonyával és paprikával

A mákosguba, jellegzetes magyar étel

Eredetileg karácsonyi ünnepi étel volt, és abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét hoz.

Töltött káposzta

Szerintem nincs is erre határozott recept. Legyen káposztánk, darálthús és a többi már megy magától.

Tárkonyos raguleves, citromkarikával, tejföllel

Ha van otthon egy kevés petrezselyemzöld, aprítsuk fel és szórjunk egy kicsit a tetejére

Krumplis tészta savanyúságokkal

A legfinomabb, ha kovászos vagy savanyú uborkával esszük, de bármilyen ecetes savanyúság illik hozzá.

Burgonyafőzelék naturan

Frissen sült húsokkal, fasírttal igen ízletes lesz az ebédünk.!

Káposzta saláta

Köménymagot csak az tegyen rá, aki szereti!

Hideg gyümölcsleves

Gyümölcsleves szilvából és őszibarackból nádcukorral készítve!

Karfiol és csirkemell kukoricadarában

A készétel nagyon ropogós, mert kukoricadarában van megforgatva a hós és a karfiol is.

Csontleves rengeteg zöldséggel.

Ha erős zöldpaprikát is tettünk levesbe, azt hamarabb vegyük ki a levesből, nehogy kiszakadjon.

Rántott tökbél

Főzelékekre feltétnek, vagy mellé egy mártást. Esetleg magában, nasiként is fogyaszthatő