Édes hagyomány karácsonyra

A szaloncukor készítése nem ördöngösség, de igényel némi türelmet és kreativitást.

Szeged és környéke mindennapos ételei

Útnak indítjuk receptsorozatunkat, amelyben olyan szegedi és Szeged környéki ételeket mutatunk be, amelyek a konyh ...

Csikós tokány

Az ízletes, szaftos húsdarabok páratlan ízvilágot teremtenek, ami az egyszerű, de jellegzetes fűszerezésnek kös ...

Sült csibemáj hagymával rozmaringgal

Csibemáj azaz egyszerű alapanyag, mely amellett, hogy kevés kell belőle és olcsó is

A tökéletes sertésszelet titka

A sertésszelet édes-savanyú mártással: A család kerti partijának sztárja

Kocsonya, rántott köröm, csülökpörk. I.rész

A húsokat beletettem egy közepes fazékba és hidegvízzel felengedtem, hogy bőven ellepje a húst

Meggyleves egyszerűen

Tetszés szerinti meggyet feltesszük főni kb. kétszer annyi vízben, mint a meggy. Én nem magozom ki, mert így tet ...

Az ízletes marhapörkölt

Lehetőleg főzzük jó szaftosra! Ne salnáljuk belőle a vöröshagymát, mert ettől lesz jó szaftos!

A mákosguba, jellegzetes magyar étel

Eredetileg karácsonyi ünnepi étel volt, és abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét hoz.

Mákostészta narancs szeletekkel ízesítve

Mákostésztát szinte mindenki szereti. Kevés hozzávaló, egyszerű elkészítés jellemzi.

Tárkonyos raguleves, citromkarikával, tejföllel

Ha van otthon egy kevés petrezselyemzöld, aprítsuk fel és szórjunk egy kicsit a tetejére

Tejszínes gombamártás

Tállalhatjuk, sülthúsokkal, sülthallal, adhatunk hozzá bármilyen tészta köretet, esetleg előtte egy egyszerű levest.

Sertéspörkölt főtt burgonyával

Általában gazdagon fűszerezzük, az erős és csípősebb ízeket is bátran használjuk hozzá.

Sült csibemáj almával, rukkolával

A csirkemájat mindenképpen érdemes kipróbálni almával összesütve, nálunk kevéssé ismert, pedig nagyon jó pá ...

A szegedi halászlé története

A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé azonos a hosszú lére eresztett halpaprikással.

Rántott tökbél

Főzelékekre feltétnek, vagy mellé egy mártást. Esetleg magában, nasiként is fogyaszthatő

Burgonyafőzelék naturan

Frissen sült húsokkal, fasírttal igen ízletes lesz az ebédünk.!

A lángos!

A lángos, vagy kenyérlepény valószínűleg a kenyérrel egyidőben keletkezett

Rántott szezámmagos karfiolrózsák

Nagyon egyszerű az elkészítése, de nyersen (vagy enyhén párolva) a leghatékonyabb a lúgosító tulajdonsága ...

Sült hekk lúgosító köretekkel...

Sült hekk, sütőtökpürével, héjában főtt burgonyával, olívaolajban átsütve, kaliforniai paprikával díszítve.

Kocsonya, rántott köröm, csülökpörk. III.rész

Csülökpörkölt főtt burgonyával és káposztasalátával.

Krumplis tészta savanyúságokkal

A legfinomabb, ha kovászos vagy savanyú uborkával esszük, de bármilyen ecetes savanyúság illik hozzá.

Komplett lúgosító ebéd

Vegyes zöldségleves zöldborsóval, sült hekk sütőtökpürével és héjában főtt sült burgonyával

Karfiol és csirkemell kukoricadarában

A készétel nagyon ropogós, mert kukoricadarában van megforgatva a hós és a karfiol is.