Rösztike
Rösztike: Reggelire, tízóraira vagy uzsonnára.
Hozzávalók: 2-3 fő részére:
1-1,5 kg burgonya
3-5 ek. zsemlemorzsa
3-4 db tojás
5-7 gerezd fokhagyma
3 db közepes vöröshagyma
6-8 dl étolaj
só, bors
Elkészítése:
- Burgonyát meghámozzuk, megmossuk, lecsurgatjuk róla a vizet.
- Apró lyukú reszelőn lereszeljük, majd egy kicsit megsózzuk.
- Állni hagyjuk 20-30 percig
- Közben megtisztítjuk a vörös és a fokhagymákat
- Leütjük a tojást, lehetőleg háztáji tojást használjunk,mert attól szép sárga lesz.
- Az apró kockára vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük
majd:
- A burgonyából kinyomkodjuk a vizet, hozzákeverjük az elkészített vöröshagymát és az apróra préselt fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint.
- Zsemlemorzsát is belekeverjük, de csak annyit, hogy az állaga ne legyen nagyon kemény, mert egy kicsit dagadni fog./ a morzsa duplájára /
- 5-10 percig állni hagyjuk.
addig:
- Sütő edényben feltesszük az olajat melegedni, ne legyen túl forró, mert akkor kívül megég belül pedig nyers marad az étel.
Amikor felhevült az olaj, kanállal 4-6 rakás masszát teszünk bele, majd tetszés szerint kicsit meglapítjuk őket.
- Közepes lángon lassan arany barnára vagy egy picit sötétebbre sütjük mind a két oldalát.
Zsemlemorzsa helyett lehet lisztet is használni, de én azért szeretem a morzsát, mert attól finom ropogós lesz a külseje, belül pedig omlós.
Jó étvágyat hozzá!
Tetszett a cikk?
ÍzVilága receptek
Kakascomb és töltelék sütve tepsiben
Főételek, Sültek
A két kakasból többféle étel fog majd készülni. I rész/étel
Kozáksapka
Édességek, Édes sütemények
A megunhatatlan................
Konyhaműveletek 3/1 rész : Húsok
Információk, Javaslatok/Praktikák
A konyhai műveletek alatt azon tevékenységeket értjük, melyek révén az ételt fogyasztásra alkalmas állapotba hozzák
Bagett
Tésztafelék, Kenyerek, lepények
A legegyszerűbb mini bagett recept, bagett sütőforma nélkül. Reggeliknél kávéhoz teához, kakaóhoz kiváló!
Krumplileves kicsit másképp
Előételek, levesek, Levesek
Krumplileves debrecenivel és édes-savanyú mártással is ízesítve!
Rántott szelet, tört burgonyával
Főételek, Sültek
Sertés karaj rántva, tört burgonyával.
Zöldséges rakottas
Főételek, Egytálételek
Önálló ételként is megálja a helyét!
Spagetti milánói módon
Főételek, Egytálételek
Hamar elkészül és nagyon finom!
Tojásrántotta karfiolrózsával
Előételek, levesek, Reggelik
Egyszerű könnyű karfiolos reggeli
ÍzVilága receptek
Hókifli
Édességek, Aprósütemények
Ez az egyszerű édesség sokak kedvence. Nemcsak a karácsonyi időszakban hanem máskor is szívesen készítünk hók ...
Kakaós piskóta tetején tejszin és kávékrém
Édességek, Édes sütemények
Unokahúgomtól kaptam ezt a receptet ,az íz harmónia valami mennyei!
Főzött (párolt) fejessaláta
Előételek, levesek, Saláták
Fejessalátát pici olívaolajon párolhatjuk is majd ízesítve kiváló salátát kapunk.
Tiramisu
Édességek, Édes sütemények
Sütés nélküli sütemény.
Sült hekk lúgosító köretekkel...
Főételek, Halételek
Sült hekk sütőtökpürével, héjában főtt burgonyával, olívaolajban átsütve, zödségekkel tálalva
Almás répatorta
Édességek, Torták
Mi csak úgy hivjuk ,hogy zabpelyhes süti!
Karfiolos rakott csirkemell
Főételek, Egytálételek
Könnyed rakottas
Cigánypecsenye
Főételek, Sültek
Cigánypecsenye, ahogy mi szeretjük.
Csirkemell másképp!
Főételek, Egytálételek
Csirkemell étrendünkben örök klasszis, nemcsak a diétázók és valamilyen különleges étrendet követők körében.
